Nos adresses favorites pour un déjeuner light à Paris
Au lieu d’un déjeuner copieux qui va vous plomber votre après-midi, préférez ces cantines branchées aux propositions saines et délicieuses à la fois.
La créatrice de ce lieu dément est également auteure de Super- jus, un livre devenu un véritable best-seller. Son credo: les super- aliments, le bio et les propositions sans lactose ou gluten. À l’heure du déjeuner, commandez par exemple un houmous de lentilles, un ceviche de champignons à la coriandre ou un bol aux quinoa, radis en saumure, amandes et betteraves rôties.
- 6 rue du Forez. cafepinson.fr
Baptisé en référence à un plat oriental culte, ce joli deli parisien propose une brochette de mets déments. Ici, le houmous est tantôt proposé avec de la betterave rouge, des noisettes rôties et du persil, tantôt avec du poulet rôti et de la coriandre. À l’heure du déjeuner, cette cantine est un passage obligé. Pour compléter l’expérience, n’oubliez pas d’accompagner votre repas d’une limonade à la rose ou d’un café à la cardamome.
- 96 rue d’Hauteville. yafo-restaurant.com
Sous son allure sobre et design, cette jolie épicerie urbaine a de quoi vous faire passer un génial moment intime et gourmand. Dans les assiettes: des produits bios et de saison préparés dans un vrai souci de simplicité: salade de chou, parmesan et pépins de grenade ou encore burrata aux tomates et thym.
- 4 rue de Damiette. facebook.com/craieparis
Encore une adresse ultra-branchée qui va plaire aux adeptes de la cuisine bio et sans gluten. Chez Abattoir Végétal, la carte fait la part belle à la cuisine raw, mais vous pourrez aussi commander une assiette de riz thaï, shiitakés et lait de coco ou encore un cheese-cake cru à la spiruline.
- 61 rue Ramey. facebook.com/abattoirvegetal
Un lieu sympa et cosy, fréquenté par les habitants du quartier. À l’heure du déjeuner, ils viennent dévorer une salade ou des paninis accompagnés d’un jus frais, servis dans un décor sous le signe du bois et des carrelages blancs. En fin d’après-midi, certains reviennent pour un apéro accompagné d’une portion d’houmous ou de pâté. Les patrons ont suivi une formation de barista. Leur café est délicieux et servi dans les règles de l’art.
- 64 rue Ramey. Café Pimpin sur Facebook.
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