Le matin, rien de tel qu’un délicieux petit-déjeuner pour commencer la journée, d’autant plus s’il est sain et léger. Et le dimanche, c’est gaufres au menu!
Pour apporter de la légèreté à vos gaufres le matin, rien de tel que l’eau pétillante qui les rendra moelleuses et aériennes à souhait! Pour le côté healthy, on remplace la farine par duflocon d’avoine, un ajoute un soupçon de sucre de coco pour le goût et le tour est joué, on a notre petit-déjeuner parfait. Bon appétit!
Ingrédients
10g de sucre de coco
1 oeuf
110g de flocons d’avoine
90ml de lait végétal
40ml d’eau pétillante
10g d’amandes en poudre
1 pincée de levure chimique
10ml d’huile de coco
Quelques fruits de votre choix
Préparation
Faites chauffer l’appareil à gaufres.
Dans un large bol, mélangez le sucre de coco et l’oeuf.
Ajoutez le flocon d’avoine et mélangez.
Ajoutez les amandes en poudre et mélangez à nouveau.
Versez petit à petit le lait végétal tout en mélangeant délicatement.
Ajoutez l’eau pétillante et mélangez à nouveau.
Ajoutez la levure chimique et mélangez une dernière fois.
Graisser d’huile de coco le gaufrier et déposer une louche de pâte.
Laisser cuire 5 à 7 minutes et réitérer l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
Servez avec du sirop d’érable, des fruits frais ou autre selon vos envies.
