L’ube latte, la nouvelle boisson tendance qui va détrôner le matcha
L’un est vert, l’autre violet. Tous deux sont réputés pour leurs nombreux bienfaits. L’ube latte, cette boisson violette devenue star des réseaux sociaux, pourrait-elle bientôt éclipser le matcha dans les coffee-shops ?
Une nouvelle boisson suscite l’engouement chez la Gen Z! L’ube latte séduit autant pour sa couleur violette que pour son goût vanille-noisette.
Ube latte, quèsaco?
Jusqu’au début de l’année, tout le monde n’avait qu’un seul mot à la bouche : matcha. Mais aujourd’hui, c’est une pluie violette qui déferle sur les réseaux sociaux. Son nom ? Ube latte. Cette boisson, ultra-instagrammable, pourrait bien rivaliser avec son adversaire tout vert. Originaire des Philippines, le breuvage se prépare avec un tubercule de la famille des ignames, appelé ube, très apprécié sur le continent asiatique. Légèrement sucré, son goût oscille entre la vanille et la noisette et devrait séduire plus de palais que le matcha.
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Cela n’enlève rien à son côté healthy, car l’ube latte est un véritable concentré de bienfaits. Riche en antioxydants et en fibres, il constitue également une excellente source de vitamines et de minéraux. Une recette idéale pour booster son énergie tout en luttant contre le vieillissement cellulaire. En plus de ses qualités esthétiques et nutritionnelles, il marque aussi des points au niveau du prix avec des tarifs au kilo bien inférieurs à ceux du matcha. L’ube a donc tout bon !
Où boire un ube latte à Bruxelles ?
À l’instar du matcha, l’ube peut être dégusté de différentes manières, mais l’une des préparations les plus populaires reste le latte. Cette boisson combine généralement de la poudre d’ube naturelle, un shot d’espresso et du lait de vache ou végétal. La tendance ne se limite pas seulement aux réseaux sociaux, et plusieurs coffee shops commencent doucement à ajouter cette boisson à leur carte.
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C’est le cas, par exemple, de Drache, sur la place Saint-Catherine. Ce café est non seulement un repaire pour les amateurs de matcha, mais il propose également de nombreuses autres préparations colorées, dont le fameux ube latte. Pour faire découvrir cette boisson tendance à votre palais, direction aussi le Café Batavia, dans le centre. Ce lieu vous régale avec des spécialités indonésiennes, des cafés, et bien sûr, un ube latte, que vous pouvez choisir de mixer avec du lait végétal.
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