Snack santé: nachos à la sauce yaourt et à la coriandre
Aaah, le printemps! Même si on n’y est pas encore tout à fait, on peut déjà célébrer le retour de la luminosité avec des snacks sains et légers à déguster toute la journée. Comme ces délicieux nachos aux yaourt et à la coriandre!
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 paquet de NACHOS
- 3 OIGNONS DE PRINTEMPS
- 4 feuilles de CHOU FRISÉ
- 2 AVOCATS mûrs
- 1 CITRON VERT
- 1 bouquet de CORIANDRE
- 200 ml de YAOURT SEL et POIVRE
Instructions
- Placez les nachos sur un plat de cuisson et faites-les dorer dans un four préchauffé à 180 °C.
- Coupez les oignons de printemps en rondelles fines. Lavez les feuilles de chou et ciselez-les finement.
- Pelez l’avocat et coupez-en la chair en petits dés. Salez et poivrez le chou et l’avocat, arrosez-les avec le jus du citron vert pressé
- Préparez la sauce à la coriandre: mélangez la coriandre avec le yaourt et assaisonnez selon votre goût.
- Retirez les nachos du four et placez-les dans un plat de service avec le chou, l’avocat et les oignons.
- Servez avec la sauce à la coriandre. Le péché n’est que véniel ici: la sauce à base de yaourt fait tout de suite baisser la facture calorique de cet en-cas gourmand!
Retrouvez plus de recettes de printemps dans notre menu « Boost vitaminé » du GAEL de mars, disponible en librairie!
Plus de recettes:
Vous avez repéré une erreur ou disposez de plus d’infos? Signalez-le ici
