Parcours food : 9 bonnes adresses à découvrir à la Côte belge

Le restaurant de poissons De Torre s’est ouvert fin avril au cœur de la station de tram du Coq. Le propriétaire, Thibaud Hermans, a pu compter sur l’expertise de Guido Francque, créateur du Hertog Jan. On ne résiste pas à l’appel de leur Seafood take-away truck.

• Villa de Torre, 2 Memlinglaan, Au Coq

Le réputé Bistro Bottarga fait peau neuve pour l’été, et se réinvente plus cosy que jamais. Dès la première bouchée, on comprend pourquoi l’adresse
est une des favorites des autres chefs de la côte.

• Bistro Bottarga, 64C Promenade Albert 1, Ostende

Sobre et aménagé avec goût, Boo Raan est l’adresse asiatique à ne pas manquer à Knokke. En cuisine, on retrouve Dokkoon Kapueak, une jeune cheffe, virtuose du mariage délicat des goûts et des épices. Au menu, une vingtaine de propositions que l’on commande en plat ou en entrée, accompagnées de vins choisis avec soin.

• Boo Raan, 17 Edward Verheyestraat, Knokke

Non, ce n’est pas une blague: le 1er avril dernier, le salon de thé Bonjour a ouvert ses portes à Knokke.C’est the place to be pour un café, une soupe savoureuse, un lunch ou un délicieux morceau de tarte. Vous pouvez aussi choisir d’emporter les délices de la maison pour les déguster sur la plage.

• Bonjour, 47 Zoutelaan, Knokke-Heist

Suite au succès de l’édition hivernale, Dah Makan a décidé de poursuivre l’aventure durant les mois de juillet et d’août à Knokke-Heist. On y déguste une cuisine fusion inspirée et goûteuse qui mêle notes japonaises, thaïes et vietnamiennes.

• Dah Makan, 64 Dumortierlaan, Knokke

Le soleil, la mer et le sable, voilà la combinaison clé d’un week- end réussi. Et si, en plus, on peut se régaler, on frise la perfection. Durant le week-end du 25 au 27 août, la Foodies Fair met la street food à l’honneur avec pizzas au feu de bois, burgers gourmets, glaces artisanales et autres délicatesses. Bonus: un bar et un coin pour les enfants.

• Foodies Fair, Alfred Verweerplein, Knokke-Heist