Où trouver les meilleures galettes des rois de Bruxelles?
Qui dit nouvelle année dit… galettes des rois! Un classement révèle où trouver les meilleures galettes de Bruxelles.
Le 6 janvier, c’est le jour des galettes des rois! C’est une tradition que nous respectons sans broncher. Peu importe à quel point nous nous sommes gavées durant les fêtes de fin d’année, impossible de résister à ce gâteau feuilleté croustillant garni d’une frangipane aux amandes (du moins, dans nos contrées). Parfois accompagnées de pommes cuites, de chocolat ou de spéculoos, elles illuminent le début d’année des gourmands. On vous dit où trouver les meilleures galettes des rois de la capitale.
Les meilleures galettes des rois de Bruxelles
Connaissez-vous l’organisme Tartine et Boterham? Le guide des boulangeries et pâtisseries à Bruxelles et en Wallonie met un point d’honneur à souligner le travail des artisans de nos contrées en organisant des ateliers, des visites et autres concours. Pour marquer ce début d’année, ils ont établi un classement des 3 meilleures galettes des rois de Bruxelles en collaboration avec l’agence de consultance en alimentation durable Mingle Food. 14 boulangers locaux ont pris par à la compétition.
Les critères de sélection? Le concours était ouvert à toutes les boulangeries et pâtisseries artisanales situées en région bruxelloise, dont la galette remplissait au moins 3 des 5 critères de durabilité requis : matières premières belges et/ou bio/artisanales. Le jury, composé de huit journalistes et personnalités bruxelloises spécialisées dans la gastronomie a élu son trop gagnant.
Les 3 gagnants
À la troisième place du podium, on retrouve Fiston (Avenue Georges-Henri, 359 ), la jeune adresse de Woluwe-Saint-Lambert qui ne cesse de faire parler d’elle depuis son ouverture, en mai dernier. Une boulangerie ixelloise qu’on adore s’est glissée au deuxième rang: Hermine Pâtisserie (Chaussée de Boondael 246). Enfin, la première place est occupée par l’incontournable Boulengier, à Saint-Gilles (Avenue Jean Volders 11). Outre leur superbe galette parfaitement feuilletée, on salue la beauté de leur fève: de charmantes petites baleines en verre de la Faïencerie de Clamecy.
Nos autres adresses coups de coeur pour des galettes des rois
Bien évidemment, d’autres boulangeries et pâtisseries bruxelloises proposent de superbes galettes des rois. Voici nos adresses favorites, outre ce délicieux top 3!
- Toga, Rue du Grand Hospice 7, 1000 Bruxelles
- Pépite, Pl. Maurice van Meenen 5, 1060 Saint-Gilles
- Fine Bakery, Rue des Minimes 7, 1000 Bruxelles
- Aube, Bd Guillaume Van Haelen 6, 1190 Forest
- Grain, Rue de l’Aqueduc 84, 1050 Ixelles
- Renard Bakry, Place Fernand Cocq 3, 1050 Ixelles
- Succulente, Rue docteur Huet 108, 1070 Anderlecht
- Mains, Chaussée de Waterloo 887, 1180 Uccle
- Nikolas Koulepis, Rue du page 85, 1050 Ixelles
Plus de bonnes adresses
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