Noël pour les nulles: 3 alternatives pour éviter le cauchemar en cuisine
Prise d’un élan « noëlique », vous avez invité tous vos amis à réveillonner chez vous. Le hic? Vous ne savez pas cuisiner. Pire encore, vous êtes le chef le plus désorganisé de la terre. Comment faire pour éviter de terminer la soirée au centre anti-poison? 3 alternatives pour sauver votre soirée (et la vie de vos futurs invités).
La cuisine et vous, ça fait deux. Pâtes, crumble ou cookies classiques: ce qui paraît être basique pour les communs des mortels, se termine en catastrophe dans vos casserole. Pourtant, telle Bridget Jones, vous invitez chaque année vos amis ou votre famille pour réveillonner. Si cela ne se termine pas avec un bouillon bleu douteux, avouez-le, vos dîners sont plus susceptibles d’apparaître dans Cauchemar en Cuisine que dans Top Chef. Mais cette année, on est certaines que vous allez épater vos invités. Du moins, si vous suivez ces conseils.
Les plus organisées (ou les plus paniquées) peuvent miser sur les surgelés. Ne faites pas vos gros yeux, certaines marques proposent un surgelé haut de gamme qui sera parfait pour préparer certains plats (vous pouvez sans hésiter shopper votre bûche ou vos apéritifs chez Picard). Si on est moins fan des légumes tout faits (je me demande toujours pourquoi préférer des carottes surgelées à des carottes fraîches), les enseignes comme Picard peuvent se révéler très utiles à l’approche des fêtes. +1 pour leur présentation originale! Bouchées apéritives au bloc de foie gras de canard, leur bûche signée Hélène Darroze et autres adorables créations: personne ne se doutera que c’est surgelé (à condition de les retirer du congelo la veille, sinon c’est l’échec assuré).
Les urgences
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Tout cela c’est très bien nous direz-vous, mais on ne peut pas se contenter que d’apéritifs et d’une bûche glacée. On est d’accord. Pour l’entrée et le plat, il va falloir faire travailler vos biceps et vous mettre aux fourneaux. Pour vous faciliter la tâche, il existe de nombreuses box spéciales Noël comme Hello Fresh ou encore Efarmz. Coup de coeur pour cette dernière qui mise principalement sur les produits locaux. Les deux proposeront des plats raffinés mais pas trop compliqués afin que vous puissiez les réaliser vous même. Tout est acheté, expliqué et pesé! Il vous reste « juste » à lire les consignes et suivre la recette étape par étape.
- Efarmz: box de Noël 5 services (2 à 6 personnes). àpdt 69 euros. Les box doivent être commandées avant le 20/12 (10h) et seront livrées le 23 ou le 24 décembre.
- Hello Fresh: dîner de Noël à partir de 16.24 € par personne (possibilité de rajouter une box vin).
Les soins intensifs
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Le traiteur, c’est le bon plan pour éviter la catastrophe en cuisine. Ne vous y prenez pas à la dernière minute, il ne vous restera que quelques broutilles à disposer dans vos assiettes. Pour celles qui veulent éblouir leurs convives, rendez-vous chez Bruneau by Maxime Mazier. Le jeune chef qui a repris le resto Bruneau possède un beau rayon traiteur. Coucou de Malines et foie gras, saumon, caviar et homard vous attendent. Autre service traiteur sur lequel vous pourrez compter, celui de ROB qui propose chaque année des plats festifs (l’enseigne propose également de très jolies bûches). La Villa Lorraine propose également un comptoir fabuleux qui surprendra sans aucun doute vos invités. Ravioles de homard, volaille de Bresse, truffe et foie gras ou coucou de Malines, sauce morilles, le choix sera rude. On vous recommande également Fonteyne disponible à Bruxelles et La Hulpe.
- Maxime Mazier, Avenue Broustin 73-75, 1083 Bruxelles
- ROB, Boulevard de la Woluwe 28, 1150 Woluwe-Saint-Pierre
- Fonteyne, Woluwe (Avenue Baron d’Huart, 27, 1150 Woluwe-Saint-Pierre), Wemmel (Markt, 63, 1780 Wemmel), La Hulpe (Avenue Albert Ier, 30, 1332 Genval)
- Villa Lorraine: Stockel (8, Place Dumon, 1150 Bruxelles), Uccle (1095 ch. de Waterloo – 1180) Lasne (4 Carré Gomand – 1380)
- La Marée Gourmande, Chaussée de Bruxelles 68, 1410 Waterloo
- Géraldine Traiteur à Charleroi (175, Boulevard joseph tirou) et à Jambes (45, Chaussée de Liège)
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