Les hamburgers étoilés de Papillon

Le hamburger est à la mode. Après plusieurs restaurants spécialisés, c’est au tour de Papillon, à Ixelles, de nous en livrer son interprétation... étoilée.

Les hamburgers de Papillon

Surfant sur la vague de la cuisine régressive, le restaurant Papillon à Ixelles ajoute à sa carte de pizzas carrées des hamburgers (ronds, eux), servis dans des petits pains maison.

Hamburgers étoilés: la recette

Le modus operandi reste inchangé: à l’instar de la pizza, le hamburger se voit ici décliné dans des recettes originales, créées par des chefs étoilés. Des créations que reproduit ensuite Papillon, conformément à la recette approuvée.

Hamburgers à la carte

Parmi les burgers proposés, des classiques incontournables, mais aussi ces variantes revisitées et estampillées "by Chef", telles le Delux (bœuf, cèpes, crème de parmesan, sauce truffe) ou le Régliss’ (céleri au yuzu, mayonnaise au réglisse, cœur d’artichaut, pomme croquante...). Le tout à des prix oscillant entre 8 € et 13 €.

Des hamburgers étoilés à emporter ou à savourer sur place dans un cadre qui, à l’image de sa cuisine, se veut surprenant. Un endroit à (re)découvrir sans tarder.

Retaurant Papillon: infos pratiques

Rue Américaine, 91
1050 Ixelles
Tél. : 02/539.05.10

Ouverture:
Ma.-Ven.: 12 h-15 h et 18 h-23 h
Sam.: 12 h-23 h

Restaurant Papillon

S.Z.