Envie d'un cadeau personnel à partager? Pourquoi pas un délicieux gâteau au chocolat à déguster avec la personne à qui vous l'offrez? Décorez-le et emballez-le dans un joli emballage de Noël et le tour est joué!
Gâteau de Noël au chocolat
Ingrédients
170 g de beurre non salé, à température ambiante
250 g de sucre brun
2 œufs
1,5 cuillères à café de bicarbonate de soude
3,5 dl de lait entier
325 g de farine tamisée
3 cuillères à café de levure chimique
50 g de cacao fondant en poudre (pas instantanée)
Pour le glaçage:
250 g de chocolat fondant
125 ml de crème entière
Préparation
Mixez le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez un à un les œufs et mélangez avec soin. Faites dissoudre le bicarbonate dans le lait et ajoutez la farine, la levure, la poudre de cacao. Mélangez bien.
Beurrez un moule à gâteau rond et recouvrez le fond de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule et laissez cuire au four pendant environ 50 minutes à 160°C.
Testez la cuisson en insérant un cure-dent dans le gâteau; il doit ressortir sec. Laissez encore cuire 10 à 15 minutes si ce n'est pas le cas. Laissez votre gâteau refroidir pendant 5 à 10 minutes dans son moule puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement.
Passez maintenant au glaçage. Portez la crème à ébullition. Retirez du feu et ajoutez les morceaux de chocolat hachés. Remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Badigeonnez le gâteau avec le glaçage et laissez durcir.
