Frais & estival: on a testé le tout nouveau bar à poké bowl de Sushi Shop

Laura Swysen

28 juin 2019

Sushi Shop a récemment inauguré son « Poke Bar », un comptoir spécial où vous pouvez composer vous même votre poké bowl! Saumon ou thon, à vous de choisir!

Qu’il peut être frustrant de commander un poké bowl: entre les algues, le radis noir, la coriandre ou le wasabi, il y a souvent un ingrédient qui dérange nos papilles! Et si vous composiez votre poké parfait, en fonction de vos goûts? C’est le concept du tout nouveau bar à poké bowl inauguré il y a quelques semaines par Sushi Shop.

Un vaste choix

Du riz, un poisson mariné, quatre accompagnements (fruits et légumes) et un topping au choix, le tout pour 14,90€, telle est la recette magique du poké bowl de Sushi Shop, qui, croyez nous, est bien plus copieux que ce qu’il n’y paraît! Première étape, on choisit le poisson. Au menu, daurade sauce coco, saumon Teriyaki, saumon citron-gingembre, un mix saumon-thon marinés ou thon spicy. Ensuite, au tour des toppings. Calculez bien votre coup, vous allez très vite vous retrouver à court de « munitions ». Edamames, avocat, algues, grenade, carottes râpées à l’orange ou salade de choux: le choix d’accompagnements est très vaste (une quinzaine au total). Enfin, on finit par choisir son topping: entre les graines de sésame et les oignons frits.

Verdict?

Nous avons opté pour un combo saumon Teriyaki, avocat, grenade, ananas et carottes à l’orange ainsi qu’un saumon Teriyaki (oui nous ne sommes pas originales à la rédac’), edamame, concombre, avocat et salade carottes-betteraves. Ce fut un délice! Le poisson est frais et la marinade est délicieuse. Les portions sont généreuses et vous avez une quantité suffisante de poisson (pas 2 pauvre dès de saumon qui se noient parmi une tonne de riz, comme cela arrive souvent lorsque l’on commande des donburi ou des Poké). Un excellent lunch, idéal pour une pause midi healthy.

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Attention, ce bar à poké bowl est, pour l’instant, uniquement disponible à la boutique Sushi Shop de l’avenue Louise, à Bruxelles. C’est ici que vous pourrez composer vous même vos poké bowl, mais sachez que vous pouvez commander des poké à emporter dans tous les autres Sushi Shop, mais vous devrez choisir entre quelques formules toutes faites mais aussi savoureuses!