Bruxelles: où manger de délicieux croissants à la pistache ?
Et si on troquait le traditionnel croissant nature pour sa version fourrée à la pistache, histoire de changer un peu nos bonnes vieilles habitudes ? Voici 5 établissements bruxellois, où dénicher ces viennoiseries colorées et gourmandes qui font fureur sur Instagram et TikTok. On s’en lèche les babines d’avance !
Nul doute, la pistache est devenue le star de nos assiettes, et s’invite dans tous nos plats: pesto, salade, pâte à tartiner, pâtisseries...Plusieurs adresses de la capitale proposent un croissant fourré à la pistache, qui promet de nous faire débuter la journée du bon pied !
Kapa Bakery & Specialty Coffee
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Dès que l’on franchit le seuil de ce café-boulangerie, on salive instantanément, en observant les plaisirs sucrés de la vitrine. On vous mentionnait déjà cette adresse, pour se délecter avec un délicieux affogato, mais on se devait aussi de parler de leurs croissants à la pistache. Une véritable tuerie ! Le secret ? Ils ont été fourrés avec un praliné-pistache, signé l’artisan Eugène Chocolatier. Venez tremper votre viennoiserie dans le matcha coco de la maison pour une pause gourmande originale !
- Où ? Av. de Roodebeek 1, 1030 Schaerbeek
Caffelatte Espressobar
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Envie d’une expérience gustative 100% pistache ? Rendez-vous au Caffelatte Espressobar, dans le quartier européen. Ici, on peut commander un croissant à la pistache, fabriqué par le boulanger artisanal Yves Guns. Mais, on peut surtout venir l’accompagner d’un café parsemé de pistaches fraichement concassées. Vous n’êtes pas prêt(s) d’oublier leurs gourmandises !
- Où ? Rue du Commerce 19, 1000 Bruxelles
Bros bar & pizza
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Saviez-vous que ce bar à pizzas, installé en face du cimetière d’Ixelles, vend également des croissants à la pistache ? On connaissait le spot pour ses parts de pizzas et de focaccias, qui vous régalent comme en Italie, et dont on ne fait qu’une seule bouchée. Maintenant qu’on a appris l’existence de ces viennoiseries, on va se précipiter pour les tester ! A engloutir sur la terrasse ou chez soi !
* Où ? Av. de la Couronne 431, 1050 Ixelles
Brood Boulangerie
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Ce sont sûrement les croissants les plus esthétiques de cette sélection, n’est-ce pas ? Cette boulangerie artisanale a fait le choix d’orienter sa fabrication vers le levain, et l’utilisation de farines bio sans additifs. Son croissant signature, que vous ne trouverez pas ailleurs ? Le pistache et rose, avec une pâte levée feuilletée au beurre, et sa garniture ultra-fondante. Pour les pistache addicts, sachez que Brood vend aussi des roulés pistachio.
- Où ? Av. Brugmann 225, 1050 Ixelles
Brol Coffee House
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Bienvenue dans le temple de la pistache à Bruxelles ! Chez Brol Coffee House, elle se décline à toutes les sauces : croissant, brioche perdue, financier, cookie...L’adresse est habille pour jouer avec les textures et les couleurs, sublimant ainsi les viennoiseries traditionnelles à la perfection. On nous a aussi recommandé ce lieu les yeux fermés pour les brunchs, apparemment incroyables ! Mais un peu de patience, avant de pouvoir goûter à toutes ces pépites, l’établissement réouvre ses portes le 6 septembre, après une pause bien méritée.
- Où ? Rue de Ribaucourt 91, 1080 Molenbeek-Saint-Jean
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