Bruxelles: 5 adresses où se délecter d’un verre de vin naturel
Votre ami(e) ne jure plus que par le vin naturel et vous voulez tenter l’expérience? Rendez-vous dans l’une de ces enivrantes adresses situées à Bruxelles.
Le vin naturel ne cesse de gagner en popularité ces dernières années. Si bien qu’aujourd’hui, de plus en plus d’adresses bruxelloises proposent quelques bouteilles de ce type de vin si particulier. Pour celles et ceux qui veulent tenter l’expérience, c’est par ici que ça se passe!
Qu’est ce que c’est?
Puisque le vin est fabriqué à partir de raisins, tous les vins sont naturels, non? Malheureusement c’est un peu plus complexe que ça... Pour modifier son goût ou pour prolonger sa durée de vie, certains producteurs ajoutent des additifs, également appelés « intrants ». Le vin naturel vise à contenir le moins d’intrants possible. S’il n’existe pas de convention précise concernant le vin naturel, on parle généralement de vin naturel quand les vins sont produits à partir de raisins bio, vendangés manuellement et contiennent une infime quantité de sulfites.
Où en boire?
Titulus
C’est une des adresses spécialisées en vin les plus connues et les plus anciennes de la capitale! Titulus est à la fois un bar et une cave à vins. L’endroit propose une large gamme de vins naturels issus de toutes les régions du monde! C’est LA référence bruxelloise pour se dégoter de précieuses cuvées naturelles. Histoire de ne pas avoir de migraines le lendemain, l’adresse propre également quelques petits plats simples mais riches en saveurs.
- Titulus, 167a chaussée de wavre, 1050 Bruxelles
Tarzan & Jane
Cette adresse bruxelloise est très connue pour sa vaste gamme de vins naturels issus de vignobles de France, d’Italie mais aussi de Géorgie. Rouge, blanc et même orange (oui oui vous avez bien lu): tous les amateurs de vin y trouveront leur bonheur. Ici, vous pourrez également vous délecter de bons petits plats savoureux faisant la part belle aux légumes. Un endroit chaleureux et sympathique au nom très original – pour ceux qui se demandent où est Jane, les propriétaires ont ouvert juste à côté Jane, une cave à vins naturels histoire de prolonger le plaisir à la maison.
- Tarzan, 59 rue washington, 1050 Ixelles
(c)Benoit Vos Photography
Quelle adresse lumineuse située à Schaerbeek! Chez Félix, c’est le paradis des amateurs de vins. Impossible de ne pas trouver son bonheur. Le bar propose des vins issus de toutes les régions mais aussi une très belle gamme de vins naturels & bio. L’adresse propose également des planches apéritives et autres petits plats.
- Avenue Félix Marchal 142, 1030 Schaerbeek
Le Tournant
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Envie de profiter d’un repas de (grande) qualité autour de délicieux verres de vin naturel? Rendez-vous au Tournant. Cette enseigne propose une cuisine de saison terriblement généreuse! Mais ce qui nous intéresse dans cet article, c’est la carte des vins! Ici, on a le choix parmi 150 références qui sont presque toutes naturelles. Une très belle cave qui comprend des bouteilles de vin naturel blanc, rouge mais aussi des vins jaunes et des bulles!
- Le Tournant, Chaussée de Wavre 168, 1050 Ixelles
Bonus: Cave Coop
Envie de servir du vin naturel lors de votre dîner entre amis? Si les vins naturels se font encore rares dans les supermarchés, il existe des boutiques plus spécialisées comme Cave Coop, une cave à vin spécialisée en vins naturels située à deux pas de la place Flagey. L’établissement propose un e-shop bien fichu ainsi que des cours d’oenologie.
- Cave Coop, Rue Lesbroussart, 21, 1050 Bruxelles
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