5 recettes de glaces maison pour vous rafraîchir avec gourmandise

GAEL.BE

26 juin 2020

Aucun dessert n’est plus rafraîchissant que la crème glacée! Fruitées et/ou chocolatées, ces glaces régaleront les petits et les grands estomacs.

Pas besoin de sorbetière pour préparer ces recettes de glaces aussi rafraîchissantes que gourmandes! À base de fruits ou riches en chocolat, à vous de choisir votre camp.

Envie de connaître la recette du granite aux pastèques ou du cheesecake glacé? Par ici!

Glace vegan à la banane et au chocolat

Ingrédients:

1 conserve de lait de coco
4 bananes
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
100 g de pépites de chocolat
100 g de noix finement hachées

Recette:

La veille, coupez les bananes en deux et placez-les au congélateur.
Le jour même, placez les bananes, le sirop d’érable et le lait de coco dans un blender.
Versez la crème dans un plat, ajoutez le chocolat et les noix. Mélangez et placez au congélateur pendant au moins deux heures.

Source: Mindful Avocado

Le sorbet miel-citron-romarin

Ingrédients

200 ml de miel
250 d’eau
Des feuilles de romarin frais
Les zestes de 2 citrons
375 ml de jus de citron pressé (+- 4 citrons)

Recette

Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le miel, le romarin et les zestes de citron. Filtrez le sirop au tamis.
Incorporez le jus de citron dans le sirop et laissez refroidir au frigo pendant au moins 2 heures.
Versez la préparation dans un plat et laissez le sorbet au congélateur pendant une heure. Sortez le plat et mélangez le sorbet au batteur jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Remettez au congélateur et répétez cette étape toutes les heures pendant 3 heures.

Source My Darling Lemon Thyme

Le sorbet ananas-orange

Ingrédients

1 ananas de taille moyenne
1 petite orange

Recette

Epluchez l’ananas, retirez le coeur et coupez la chair en petits morceaux. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez au congélateur pendant 5 heures.
Placez les dès d’ananas congelés dans un blender avec l’orange pelée. Ajoutez également quelques zestes d’orange.
Mixez jusqu’à l’obtention d’une crème lisse. Si la crème est trop grumeleuse, ajoutez un peu d’eau. Servez ou laissez le sorbet quelques heures au congélateur pour une consistance moins liquide.

Source Taste Made

La glace chocolat-amaretto

Ingrédients

30 cl de crème entière liquide
150 gr de lait concentré sucré
25 gr de cacao en poudre non sucré
50 gr de chocolat noir râpé
Un filet d’amaretto ou quelques gouttes d’extrait d’amandes

Recette

Tamisez le cacao en poudre et mélangez-le avec du lait concentré et quelques gouttes d’amaretto ou d’extrait d’amandes.
Montez la crème en chantilly à l’aide d’un batteur. Une fois qu’elle commence à devenir ferme, ajoutez la préparation lait concentré-cacao. Continuez à battre jusqu’à ce que la crème soit bien homogène.
Ajoutez le chocolat râpé. Versez la préparation dans une boîte et laissez la glace reposer au congélateur pendant au moins 6 heures.

Source: Alter Gusto

Le sorbet fraise pastèque

Ingrédients

500 g de pastèque
250 g de fraise
40 g de miel
un peu d’eau si nécessaire

Recette

Placez tous les ingrédients dans un blender. Mixez quelques minutes. Si la purée de fruits vous semble trop compact ajoutez 2 voire 3 cuillères à soupe d’eau.
Placez au congélateur jusqu’à ce que le sorbet ait pris.

Source: One Dish Kitchen