Food: deux recettes faciles pour se réconcilier avec la cuisine!

Manon De Meersman

23 mars 2018

Vous êtes plutôt du genre plats préparés plutôt que spatule et tablier? Une blogueuse food vous livre deux recettes faciles qui vous donneront envie de cuisiner!

Potimanon est blogueuse food depuis deux ans et demi et au travers de son blog et de sa page Instagram, elle partage principalement ses recettes de bons petits plats ainsi que ses bonnes adresses. La cuisine, elle connait et elle adore ça! A peine haute comme 3 pommes qu’elle préparait déjà des gâteaux à ses parents. Aujourd’hui, elle vous livre deux recettes ultra gourmandes et faciles à préparer!

Pancakes légers aux fruits rouges et amandes

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Ingrédients

1 oeuf entier
2 blancs d’oeufs
60g de flocons d’avoine
130g de fromage blanc
50ml de lait de soja à la vanille (ou autre lait végétal au choix)
1 cuillère à café de sucre de coco
1 cuillère à café de levure
Une poignée de fruits rouges
Quelques amandes
Du sirop d’érable
De l’huile de coco

Préparation

Battre les oeufs avec le fromage blanc.
Délayer les flocons d’avoine et mélanger.
Ajouter le lait végétal, le sucre de coco et mélanger.
La pâte doit être homogène.
Cuire des louches de pâte dans une poêle chauffée avec l’huile de coco.
Parsemer vos pancakes de fruits rouges et d’amandes.
Ajouter un peu de sirop d’érable pour la touche gourmande.

Toast au pain de seigle, saumon et oeuf au plat

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Ingrédients

Deux tranches de pain de seigle
Une belle tranche de saumon fumé
30g de fromage ail et fines herbes
1 oeuf entier
1 citron (facultatif)
Poivre et sel
1 cuillère à café d’huile d’olive

Préparation

Faire griller les tranches de pain de seigle.
Huiler une poêle et cuire l’oeuf au plat.
Une fois les tranches de pain grillées, tartiner le fromage ail et fines herbes.
Déposer les tranches de saumon.
Ajouter une touche de jus de citron si vous le désirez.
Disposer délicatement par-dessus le saumon l’oeuf au plat.
Ajouter la deuxième tranche de pain par-dessus et c’est déjà prêt!