La saison des fraises est lancée. On les cuisine souvent en dessert, mais ce délicieux fruit rouge trouve aussi sa place dans une salade.
On associe souvent les fraises à des préparations sucrées (découvrez ici nos desserts favoris avec des fraises). Sur une tarte, dans un cake ou avec un peu de sucre et un zeste de citron, la fraise est l’un des fruits incontournables de l’été. D’autant plus qu’elle est peu calorique et riche en vitamines A,C et B. Pour varier les plaisirs et amener un peu d’originalité à nos recettes, on n’hésite pas à intégrer la fraise dans nos salades. Vous ne savez pas avec quels ingrédients l’associer ? Voici trois idées de recettes.
Pour connaître l’astuce infaillible pour conserver vos fraises plus longtemps, cliquez ici.
SALADE DE FRAISES ET D’AVOCAT
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de fraises
Une salade verte
Un avocat mûr
70 g de chèvre (ou un autre fromage de votre choix)
Une cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Préparation :
Rincer les fraises puis les couper en fines lamelles
Couper la chair de l’avocat en parties égales
Mettre les fraises et l’avocat dans le saladier
Couper le fromage de son choix en petits morceaux avant de les ajouter à la salade
Ajouter des noix ou des pistaches à la préparation si souhaité.
Verser un filet de vinaigre balsamique
Mélanger doucement, mettre la salade au frigo jusqu’à la dégustation
SALADE DE FRAISES ET D’ÉPINARDS
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de fraises
150 g de feuilles d’épinards
50 g de noix (noix de Grenoble, noix de pécan noix de cajou)
Vinaigre balsamique ou vinaigre de framboise
Préparation :
Rincer les fraises, les couper en deux
Rincer les feuilles d’épinard
Ajouter les deux ingrédients dans un saladier
Ajouter les noix de son choix (vous pouvez aussi en mélanger plusieurs sortes)
Verser un filet de vinaigre balsamique ou vinaigre de framboises
Mélanger doucement
Pour une salade encore plus fruitée, ajouter quelques framboises
Mettre au frigo, servir
SALADE DE FRAISES, MELON, TOMATES, JAMBON ET MOZZARELLA
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de fraises
Un melon bien mûr
12 billes de mozzarella
Une dizaine de tomate cerise
4 tranches de Jambon de Parme
Vinaigre balsamique
Préparation :
Laver les fraises et les tomates cerises, les couper en deux
Couper le melon, le vider. Faire des petites billes à l’aide d’une cuillère à melon
