Du déjeuner au dîner, sans oublier le goûter et l’apéro: nos 10 coups de coeur du moment pour se régaler à Namur.
O nuages
Avec ses cinq tables, ce nouveau restaurant petit mais chaleureux va ravir les gourmets en quête d’escapades gustatives. En cuisine, Ombline Norberg met tout son cœur et sa passion pour transmettre un maximum d’émotions dans chaque assiette. Une cuisine de saison esprit fusion qu’on déguste dans des contenants vintage qu’on rêve d’embarquer chez soi.
- O nuages (Chez Ombline), 36, rue des Brasseurs,5000 Namur.
Bistro Bisou
On est fans de cette brasserie, mix de clins d’œil vintage et d’accents contemporains. En salle et au shaker, Charles a le chic pour faire prendre la sauce. On y va pour l’ambiance décontractée et pour les petits plats qui célèbrent les producteurs locaux : Maître Corbeau pour le fromage, Autrement dit vins pour les flacons, Fleur de lait pour la glace et la ferme Thirion pour les viandes. Et comme chez Bisou, on fait bien les choses, le biscuit servi avec le café provient de la Biscuiterie namuroise.
- Bistro Bisou, 44, rue des Fossés Fleuris,5000 Namur. bistrobisou.be.
Equilibrio
Hirwin Vasquez a d’abord proposé ses plats d’Amérique latine en version à emporter. Depuis quelques mois, vous pouvez aussi vous attabler dans cette minicantine, dont le menu est élaboré dans un esprit fusion. Le cuisinier propose ses tapas sous forme de plateau, une formule qui permet de goûter quatre spécialités en une fois, dont ses bananes Plantin, les croquettes de manioc, etc. De quoi régaler tout le monde, y compris les végétariens.
- Equilibrio, 3, rue du Collège, 5000 Namur.equilibrioevents.com.
Gaston & Co
C’est en hommage à l’amour de leur grand-père pour les pâtes que Mathilde et son frère ont lancé ce restaurant qui propose des pâtes fraîches. Sur place ou à emporter, toutes les préparations sont cuisinées avec des produits frais issus de producteurs locaux. Le petit plus : il est possible d’acheter des pâtes fraîches au poids! Pour compléter cette offre, Gaston & Co propose également des salades de saison.
- Gaston & Co, 5, rue Marché au chanvre, 5000 Namur.0492 09 95 81.
WoN Bar Mystical Coffe
On a succombé au charme de ce café-librairie, annexe de la boutique The World of Nature. Centré sur le développement personnel, l’espace, inauguré en avril 2023, permet de se poser, de découvrir certains livres vendus au magasin ou de tirer son oracle du jour parmi ceux mis à la disposition des clients. À sa tête : Dominique et Kalil, un duo bien décidé à nous initier à certaines pratiques ésotériques tout en recréant du lien entre les gens.
- WoN Bar Mystical Coffee, 15-17, rue du Président, 5000 Namur. world-of-nature-bar.
Botanical by Alfonse
Adresse désormais incontournable du Namur branché, le bar à cocktails Botanical by Alfonse s’est associé à la maison de champagne Piper-Heidsieck. Le résultat de cette alliance pétillante : une cuvée sur mesure élaborée tout spécialement pour le bar que Charlie Guilliams et Valentin Norberg, les fondateurs de l’enseigne, déclinent dans leurs fameux cocktails signatures.
- Botanical by Alfonse, 46, rue des Brasseurs,5000 Namur. alfonse.be.
Capoue
Les Namurois ont désormais leur Capoue, au cœur de la ville. L’occasion de découvrir les fameux cornets psychédéliques customisés dans un esprit régressif. On aime celui décoré d’éclats de meringue à la fraise. Les sorbets fraise ou orange sanguine qui s’invitent à l’intérieur nous enchantent tout autant. À moins — dilemme cornélien — qu’on opte finalement pour le nouveau parfum chocolat blanc-café…
- Capoue, 9, rue de l’Ange, 5000 Namur. capoue.com.
Boulangerie Legrand
Dans cette enseigne chouchoute des Namurois (mais aussi des mordus de pains artisanaux qui viennent de loin pour s’y fournir), on travaille en famille. Angèle, la maman, parle avec passion des blés anciens (plus sains et digestes) moulus dans l’atelier situé à l’arrière du magasin ou importés directement de Sicile. Et n’essayez pas de résister aux pâtisseries ultra-saines fabriquées par Pamela, la fille des patrons.
- Boulangerie Legrand, 18, rue Cuvelier, 5000 Namur.081 22 23 27.
Thomas Manini
Difficile de résister à l’appel des pralines glamour fabriquées par ce chocolatier autodidacte installé au cœur de Namur depuis juin. Depuis qu’il s’est lancé dans l’art du chocolat, Thomas Manini a conçu pas moins de soixante parfums, dont des créations éphémères qui varient tous les mois. En ce moment, vous devez absolument découvrir sa ganache purée de tomate et piment d’Espelette. Dans la gamme classique, Victoria, un chocolat noir à l’ananas et poivre rose, fait un carton.
- Thomas Manini, 12, rue de la Croix, 5000 Namur.facebook.com/thomasmaninichocolatier.
Les Cup’Inn
Chez Cup’Inn, on se gave de cupcakes, mais aussi de petits choux qu’on mange sans faim dans un décor girly. De l’autre côté de la rue, la boutique déco, petite sœur du bar à cupcakes, propose de jolis objets. Cet automne, on craque pour les assiettes et les tasses signées Émoi Émoi, un petit label qui cultive un esprit très famille.
- Les Cup’Inn et La Maison by Les Cup’Inn,11 et 14, rue Haute-Marcelle, 5000 Namur.lescupinn.be. lamaisonbylescupinn.be.
