Liège et ses alentours: 5 restos à ajouter à votre bucket-list
La province de Liège regorge de bons restos où grailler un succulent diner. 5 adresses où réserver une tablée les yeux fermés. Par Kathleen Wuyard.
Epicuriens en quête de nouvelles adresses ou touristes d’un jour dans la belle province de Liège : ces restos régaleront tous les gourmands.
5 restos à tester à Liège et ses environs
Ô de vie
Depuis seize ans, Olivier et Fabienne distillent leur passion à travers des assiettes de saison d’inspiration gastronomique, une sélection de vins pointue et une déco aussi chaleureuse que lumineuse. Le duo d’Ô de vie sert une cuisine qui invite au voyage tout en restant les pieds sur nos belles et belges terres. Mû par une philosophie de proximité, il met un point d’honneur à proposer un max d’ingrédients de la région et une sélection de vins pointue afin de chouchouter ses invités.
- Ô de vie, 98, chaussée de Tongres, 4451 Juprelle.odevie-restaurant.be.
Tony Bang Bang
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À l’origine de cette adresse qui pulse, il y a un couple, et cela se devine dans l’amour mis dans chaque détail, de la cuisine au choix de la déco en passant par celui des playlists — même si celles-ci sont adaptées à l’ambiance et aux envies de la clientèle. C’est qu’ici, on vient tant pour manger une cuisine italienne moderne et sexy que pour bouger, car en fin de service, le resto se transforme en bar dansant pour prolonger le plaisir.
- Tony Bang Bang, 50, rue Roture, 4020 Liège.@_tonybangbang.
Mezcla
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Ici aussi, c’est une histoire d’amour et d’appréciation pour les bonnes choses qui se joue, puisqu’en salle et en cuisine, on retrouve Charline et Ārya. C’est en hommage aux racines espagnoles et iraniennes de ce dernier que cette adresse atypique et chaleureuse met ces deux gastronomies à la carte. Notre conseil : ne manquez jamais de commander les chips maison ! Ni de gratouiller Nārd, le chien, qui sieste entre les tables.
- Mezcla, 53, En Neuvice, 4000 Liège. @mezcla.neuvice.
Trattoria Filomena
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C’est en plein cœur des Hautes-Fagnes que l’on trouve cette adresse ensoleillée, ouverte au crépuscule de 2024 et déjà bien partie pour être une de nos tables préférées de l’année. Hommage aux savoureuses recettes de la nonna, ce resto italien, qui lui doit d’ailleurs son (pré)nom, est mené de main de maître par un chef étoilé issu des Pouilles et on y savoure tant de généreux plats de pâtes qu’un assortiment d’entrées bon à se damner.
- Trattoria Filomena, 67, rue des Charmilles, 4950 Waimes. trattoriafilomena.be.
Olga
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Selon le jour et l’heure où on s’y attable, ce bistrot ardent aux faux airs de brasserie parisienne est soit l’endroit parfait pour un lunch, soit un excellent spot à apéro, avec bar à huîtres et même venue de chefs invités pour titiller encore un peu plus les papilles. Serait-ce là le secret du succès des néo-restos liégeois ? Ici aussi, c’est un couple qui est aux manettes, et son amour des bonnes tables se ressent dans chaque détail.
Olga, 9, rue Bonne Fortune, 4000 Liège. olgalebistro.be.
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