Bruxelles: voici notre nouveau QG pour boire un chai comme en Inde
Pour siroter un chai digne de ce nom dans la capitale, c’est l’adresse où il faut vous rendre sans plus tarder ! Un nouveau café, spécialisé dans le chai, vient d’ouvrir ses portes dans le quartier du Châtelain, à Ixelles. Son nom ? Daarjeling Garden.
Boisson traditionnelle indienne au goût épicé, le chai est devenu un incontournable des cafés, mais il est rarement préparé comme en Inde. L’établissement Daarjeling Garden élabore un chai maison, comme dans son pays d’origine. Avis au chai lovers, c’est the place to be pour une pause délicieusement authentique et apaisante.
Un salon de thé indien
Pour ceux qui ne connaissent pas encore cette boisson tendance, le chai est un mélange de lait, de thé noir, de sucre avec un mixte de plusieurs épices (graines de cardamome, gingembre en poudre, cannelle, clou de girofle...). Il est idéal pour se réchauffer pendant les longues journées d’hiver ou se donner un petit coup de boost lors du petit-déjeuner, grâce à sa vertu stimulante. Ici, le chai se décline sous plusieurs variantes : le traditionnel (avec du lait de vache ou d’avoine), le dirty (avec une fusion thé-café), en passant par une version américaine.
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Derrière le comptoir, la propriétaire de l’établissement, Lhamo, a vécu à Darjeeling en Inde, et a voulu importer le savoir-faire de là-bas, avec un chai authentique de son pays. Les épices ont été macérées longtemps pour que le goût des arômes soit suffisamment prononcé. Tout est fait dans les règles de l’art, avec un processus de cuisson bien spécifique, et qui prend du temps. Hormis le chai, les clients peuvent aussi déguster d’autres spécialités caféinées : cappuccino, americano, flat white... Au niveau des tarifs, l’adresse nous régale à prix tout doux : 3€ le chai, et 3,50€ le cappuccino.
Un menu végétarien
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Une petite faim ? Laissez-vous tenter par leurs petits plaisirs gourmands : un cake au thé vert Matcha ou à la carotte, des samosas farcis aux légumes, une tartelette au butternut et à la carotte. La carte est entièrement végé et savoureuse.
Très chaleureux, le café offre beaucoup de lumière naturelle, grâce à sa verrière et donne sur un jardin (qui risque d’être très appréciable cet été). La déco récup et le canapé dégagent une énergie relaxante et on se sent comme à la maison ! On s’y rend aussi bien pour refaire le monde avec des amis, autour d’une boisson, que pour y lire un livre, en mode solo, et s’imprégner des bonnes ondes de l’endroit.
Où ? Rue de Livourne 109, 1000 Ixelles
Pour plus de bonnes adresses :
Vous avez repéré une erreur ou disposez de plus d’infos? Signalez-le ici
