Bruxelles: ce nouveau café va vous faire voyager au Brésil
Dans le centre de la capitale, la rue des Bouchers a vu germer un tout nouvel établissement, mais celui-ci n’a rien d’un attrape-touristes. Bien au contraire! Mani est un concept de café et tapiocaria brésilienne sans gluten, qui va faire la fête à vos papilles!
Vous aviez peut-être déjà mis les pieds à La Çai, située à deux pas de la Grand-Place ? Cette adresse brésilienne vous régale depuis plusieurs années avec des petites baies originaires d’Amérique du Sud. Sa petite soeur Mani vient de voir le jour, et vous propose de goûter aux plats emblématiques de la street-food brésilienne. Bom apetite!
Les saveurs du Brésil à Bruxelles
Si vous n’êtes pas familiers avec la cuisine traditionnelle brésilienne, sachez tout d’abord, qu’elle est extrêmement diversifiée, à l’image du melting-pot culturel dans le pays. Avec des influences portugaises et africaines, les plats sont réconfortants, colorés et savoureux. Ils se commandent généralement à des stands de street-food et se dégustent, ensuite, au rythme de la bossa nova et de la samba dans la rue!
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Depuis le mois de juin, Mani Cafe & Tapiocaria vous invite à découvrir quelques-unes de ces spécialités brésiliennes, dans un cadre moderne et minimaliste, au coeur de Bruxelles. Important à mentionner, cette nouvelle adresse est également gluten free friendly! Ici, on vient se délecter avec des crêpes de tapioca, confectionnées à base de fécule de manioc. On peut choisir de les garnir avec du fromage grillé, de l’humous, du thon, du saumon fumé et du poulet. Elles se déclinent aussi en version sucrée, avec de la confiture de lait, de la noix de coco, du Nutella, des fraises ou encore de la banane. Généreusement garnies, elles vous coûterons entre 8 et 16 euros.
The new place-to-be pour des plaisirs salés et des boissons
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Si vous êtes de passage dans le café, vous devez absolument goûter aux pao de queijo ! Ce sont des petits pains moelleux au fromage brésilien, qui vont vous faire fondre de bonheur. Pour les plus gourmands, il existe même des versions XXL, fourrées au saumon, à l’avocat et à la cream cheese, ou encore à la mozzarella et aux tomates. Ces gourmandises salées vont vous régaler à petits prix, comptez entre 3,90 et 8 euros seulement.
Sur place, vous retrouverez, bien évidement, les fameuses baies d’açai, servies dans des bowls avec des bananes, des fraises, du granola, et bien d’autres ingrédients et superfoods. De quoi faire votre plein en vitamines! Côté boissons, vous pourrez commander un traditionnel soda, à base de Guarana de l’Amazonie, ou une limonade brésilienne. Hormis les spécialités locales, de délicieux matchas et des cafés vous attendent aussi chez Mani. Selon votre mood du jour, vous pourrez les consommer sur place ou à emporter.
Où ? Rue des Bouchers 12, 1000 Bruxelles
Quand ? Mardi au dimanche, de 13h à 20h.
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