Bruxelles: 5 adresses pour les accros au matcha

Drache

Drache, c’est la toute nouvelle pépite de la place Sainte-Catherine, qui fait déjà un carton! Ouvert à la mi-mai, l’établissement est spécialisé dans le café, mais l’enseigne propose aussi de savoureuses boissons à base de matcha qui son très appréciées des clients! Les quatre propriétaires ne s’attendaient pas à un tel engouement, en l’espace de quelques jours à peine. Sur place, on vous rafraîchit avec esthétisme et gourmandise, en vous servant un matcha latte glacé à la fraise, à la mangue, ou encore avec du tonic, servi dans un verre transparent et une paille en métal. Autant vous dire que les couches de couleur, vont faire de ces boissons, les stars d’Instagram !

• Où ? Quai au Bois à Brûler 11, 1000 Bruxelles 

Cliff

Décidément, on n’arrête plus la vague matcha à Bruxelles. Un nouveau coffee house vient de s’installer à côté des Galeries Royales Saint Hubert. Les amoureux de la boisson japonaise vont être comblés avec les nombreuses boissons signature que proposent Cliff. Le choix s’annonce cornélien et on peut vous parier que vous reviendrez goûter le reste de la carte. Au menu ? Le coconut matcha, à base d’eau de coco, le matcha haven avec du miel, mais aussi un mélange de matcha et beurre de pistache. Les spécialités de la maison se déclinent aussi bien froides que chaudes, et vous pouvez les accompagner d’un toast, d’un burger ou d’un pain perdu.

• Où ? Rue de la montagne 8, 1000 Bruxelles 

Cup 28°

Les amateurs de boissons caféinées connaissent sans doute Cup 28°, située sur la rue du Bailli. En plus d’être le temple du café de spécialité, l’endroit fait également la part belle à la poudre de thé vert. L’établissement vient d’ailleurs d’ajouter une toute dernière nouveauté à sa carte : le iced matcha latte à la fraise, qu’on a hâte d’aller tester. Si votre palais préfère une recette plus basique, on vous préparera avec soin, un traditionnel iced matcha latte. Le petit plus ? Vous pourrez le déguster sur la terrasse ensoleillée, très agréable à la saison estivale.

Où ? Rue du Bailli 34, 1000 Bruxelles

Kafei

Ce café aux influences asiatiques est très populaire pour ses fluffy pancakes, préparés comme au Japon! Kafei, dont la réputation n’est plus à faire, possède quatre établissements dans la capitale. Ce sont des adresses anti-déprime par excellence, qu’on ne peut que vous recommander. Elle sont parfaites pour s’y réfugier et trouver un peu de réconfort, en cas d’été pluvieux... Sur leur menu, une section est dédiée spécifiquement aux préparations à base de matcha, et promet une explosion de saveurs dans votre bouche. Entre le matcha lemonade, le iced matcha strawberry, ou encore l’association de thé et chocolat blanc, l’été s’annonce rayonnant et coloré.

Où ?

• Kafei Louise, Chau. de Vleurgat 147, 1000 Bruxelles
• Kafei Dansaert, Rue Antoine Dansaert 57, 1000 Bruxelles
• Kafei Korner, Rue Joseph Stevens 2, 1000 Bruxelles
• Kafei Atelier, Avenue Legrand 94, 1180 Uccle

Hinterland

C’est le refuge saint-gillois, où l’on adore venir bruncher le dimanche entre copines, et qui sert de savoureux petits-déjeuners et des brunchs avec des alternatives véganes toute la journée. Dans un lieu tout cozy, on vous concotera une panoplie de boissons à base de matcha, chaudes ou froides, selon vos envies. À la carte figure même un matcha au chocolat, qu’on peut commander pour changer nos habitudes. A noter que l’établissement n’est pas très grand et ne prend pas les réservations. Ce sera donc premier arrivé, premier servi ! Sinon, vous avez toujours la possibilité de commander votre boisson à emporter pour la siroter dans la rue.

• Où ? Chau. de Charleroi 179, 1060 Saint-Gilles