5 nouvelles adresses pépites à découvrir à Liège et ses environs
Notre journaliste Marie Honnay partage ses derniers coups de coeur food et déco du moment à Liège et ses environs.
Le 27
En août dernier, Vanessa Chabothier a converti une partie de sa jolie maison du bord de l’eau en un petit magasin à son image. Le 27, c’est un concentré de jolis objets chinés à prix doux complété par une sélection de vêtements vintage. Dans le hall d’entrée, Vanessa a aussi créé une microgalerie dédiée à l’exposition d’artistes locaux. Certains soirs d’été, à l’heure de l’apéro, Vanessa installe même quelques chaises devant sa boutique.
- Le 27, 27, rue Fernand Piette, 4520 bas-Oha.
Sauge
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Sauge, c’est le nouveau projet de Caroline Longtain. On aime le cadre cosy et vintage, la table commune autour de laquelle on s’installe quand on est seul(e) ou que le resto est bondé. Dans les assiettes : des recettes qui dégomment et des boissons « maison » tout aussi convaincantes. En cas de rush, l’assiette du jour est disponible à emporter. Sauge propose aussi des brunchs, qui font déjà carton plein.
- Sauge, 77, rue des Guillemins, 4000 Liège.
Belgem
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Passionné de bijoux anciens depuis qu’il est enfant (il a acheté son premier à 12 ans), Guillaume Beguin a installé Belgem dans un nouvel écrin, à quelques minutes à pied de sa première boutique. Désormais, l’antiquaire propose de petites merveilles issues de différentes époques dans un espace sobre et chic propice à l’émerveillement.
- Belgem, 27, rue de la Casquette, 4000 Liège.facebook.com/BelGemJewelry.
Privilège
Dans le centre d’Aywaille, deux adresses font désormais la paire. La brasserie Privilège sert les petits plats gourmands, locaux, roboratifs et joliment dressés de Jack. Avec sa complice Maureen, ils orchestrent désormais aussi le bar Parallèle, situé juste à côté. L’équipe est la même, l’esprit aussi. On y va pour la carte des vins composée avec la complicité de Marc Delvenne, propriétaire du Cantil, un bar/resto du coin, mais aussi pour les cocktails et l’accueil adorable.
- Privilège, 15, place Joseph Thiry, 4920 Aywaille. privilege-brasserie.be.
Fugazi
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Ce néobistrot (tout chaud, tout nouveau), c’est le deuxième bébé de Gabriel Caridi (Osteria Mio Posto) et de Vincent Lauwers, qui tient la cuisine. Dans ce comptoir où l’on peut manger jusque très tard, on s’installe autour du grand bar rond. La musique est tellement bonne qu’on commande tout de suite un negroni ou un verre de vin italien. Pensée dans une approche ludique et partageuse, la (petite) carte mixe plats d’influence italo-américaine et clins d’œil à la cuisine de brasserie esprit frenchy.
- Fugazi, 34, rue Souverain-Pont, 4000 Liège.facebook.com/fugazibelgium.
