5 caves et bars à vin à découvrir à Bruxelles
Pour les amateurs de vins qui cherchent à déguster des divines bouteilles dans une ambiance chaleureuse et sans chichis, voici notre liste de 5 bars à vins à découvrir à Bruxelles. Par Muriel Lombaerts.
Winery Boitsfort
Situé dans le charmant quartier Wiener, Winery Boitsfort se distingue par son atmosphère cosy et son engagement envers les vins « vivants ». Du vin à déguster sur place ou à emporter et une cuisine bistronomique savoureuse : le duo parfait pour passer un bon moment. Le bar accorde une grande importance à la qualité des quilles en proposant des vins issus de petits producteurs passionnés. L’équipe en salle tout comme en cuisine est toujours prête à vous emmener vers de jolies découvertes et les accorder à la cuisine gourmande du chef Benoît.
- Site internet, Winery Boitsfort, Rue des Trois Tilleuls 1, 1170 Bruxelles
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Wine Fever
Au cœur d’Ixelles, sur la place Charles Graux, Wine Fever est une pépite pour les passionnés de vin. A la fois caviste et bar à vins, cet établissement propose une vaste sélection de vins provenant de régions viticoles du monde entier. Que vous soyez un novice ou un connaisseur averti, Laurence (Lola pour les amis) est là pour vous guider à travers des vins authentiques élaborés par des artisans vignerons. Pour accompagner votre apéro, les grignotages comme par exemple les rillettes ou sardines proviennent d’artisans de qualité. L’ambiance décontractée en fait l’endroit idéal pour des dégustations mémorables entre amis.
- Site internet, Wine Fever, Place Charles Graux 3, 1050 Ixelles
La Cave à Vin
Avec son ambiance chaleureuse et conviviale, La cave à vin est un incontournable à Bruxelles pour les amateurs de vins et de soirées animées. Niché dans une rue pittoresque à deux pas de la Grand place, dans le quartier LGBTQIA+, Elisa propose une sélection de crus, principalement français et italiens. Que vous souhaitiez déguster un vin rouge corsé, un blanc frais ou même siroter un véritable Spritz en terrasse comme en Italie, La cave à vin a de quoi satisfaire toutes les envies. Plus de 20 vins au verre et aussi des cocktails ou des bières pour ceux qui souhaitent boire autre chose. Les habitués attendent avec impatience la réouverture de cette petite enseigne début octobre !
- Site internet, La cave à vins, Rue du Lombard 4, 1000 Bruxelles
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Wine in the City
Situé sur la place du Miroir comme on l’appelle familièrement à Jette, Wine in the City est né sous la forme d’un bar en 2007 à l’initiative d’Eddy Münster, chef au talent reconnu. Le lieu devient cave à manger 5 ans plus tard. Dans un cadre élégant mais sans chichis, Wine in the city allie le charme des dives bouteilles (à boire sur place ou à emporter) à un restaurant (une étoile au Guide Michelin) où il est impossible de ne pas se laisser tenter. Vous l’aurez compris, le plaisir ici est autant dans le verre que dans l’assiette. La sélection de vins de grande qualité établie par Isabelle, l’épouse d’Eddy et le chef lui-même est complétée par leurs conseils avisés sur les accords mets et vins. Un must !
- Site internet, Wine in the city, Place Reine Astrid 34, 1090 Jette
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Le Bar à Vins
Situé dans le quartier animé de Flagey, Le Bar à vins porte parfaitement son nom. L’adresse est une destination prisée par les amateurs de vins et les habitants du coin. Avec la sélection de plus de 100 références de tout horizon, laissez-vous tenter par une découverte du moment accompagnée, par exemple, d’une ardoise de fromages et de charcuterie, d’un burger, d’une salade ou d’un croque. Des cours sont aussi proposés à ceux qui souhaitent franchir un pas supplémentaire dans l’univers de Bacchus. Que ce soit pour un afterwork, un apéritif ou une soirée relax, Le Bar à vins est indémodable.
- Site internet, Le Bar à vins, Chaussée de Vleurgat 27, 1050 Bruxelles
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En collaboration avec Le Vin des Femmes.
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