5 adresses bruxelloises connues des initiés où siroter un délicieux café
Les coffee houses ne manquent pas à Bruxelles, habilement décorés, et souvent très cocooning. Mais on a souvent tendance à se rendre dans les mêmes endroits par habitude, ou simplement par facilité. Envie de découvrir de nouveaux spots dans la capitale ? Gael a repéré pour vous 5 cafés qui valent le détour pour faire une pause gourmande et savourer votre boisson préférée bien au chaud. Par Margot Houget.
Cache-Pot
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Bienvenue au paradis des plantes vertes ! Ici, on vient aussi bien pour déguster un bon café qu’acheter des plantes et des pots pour décorer son intérieur. Le propriétaire de l’établissement a la main verte et sera ravi de vous prodiguer quelques conseils pour soigner vos nouvelles trouvailles. Pour le goûter, laissez-vous tenter par les pâtisseries, elles sont tout simplement succulentes. Et, gros coup de cœur pour le brookie (un dessert à mi-chemin entre le brownie et le cookie) ! Le lieu est un véritable nid douillet rempli de végétation et de jolies décorations. Pour les journées ensoleillées, il dispose aussi d’une petite cour intérieure cachée.
- Rue des Palais 40, 1030 Schaerbeek
L’Alchimiste
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L’Alchimiste c’est un coffee bar bio & végétal où vous pouvez déguster des petites douceurs telles que des pancakes, du banana bread et du pain perdu au caramel. Vous pouvez aussi y manger un petit-déjeuner, servi tout au long de la journée. Sans oublier, la vaste sélection de cafés à ne pas manquer ! L’ambiance chaleureuse et la décoration trendy sont également appréciables.
- Rue de Savoie 59, 1060 Saint-Gilles
Café Colombia
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Un petit bout de Colombie à Bruxelles ! Ce café vous propose de découvrir des spécialités de ce pays d’Amérique latine. Derrière la création du lieu, il y a aussi une belle histoire : celle de deux amoureux, qui après plusieurs voyages en Colombie, se sont lancés dans la torréfaction et la préparation du café. D’ailleurs ici, le café est torréfié sur place, ce qui permet une plus grande qualité et une meilleure traçabilité des produits. Côté cuisine, on y mange des empanadas (des chaussons farcis), des toasts et des desserts colombiens.
- Av. Maréchal Foch 89, 1030 Schaerbeek
Café COOP
Rooftop caché de la capitale, il offre une vue imprenable sur la ville et les quartiers du canal. COOP c’est un café au style industriel, installé dans une ancienne usine. Hormis le cadre particulier, on s’y attable pour manger des plats et des potages préparés par des spécialistes de l’HORECA en économie sociale. On peut aussi simplement y boire un café. Les prix sont donc très démocratiques. Comptez 2 euros 20 pour un cappuccino et 6 euros pour une salade. Par ailleurs, COOP est aussi un lieu de travail et d’apprentissage avec une exposition permanente.
- Quai Fernand Demets 23, 1070 Anderlecht
Pardon Brussels
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“Pardon c’est la fusion entre la cuisine de marché, la gaufre et le café de spécialité” se décrit l’établissement sur son site Internet. Les propriétaires, “de grands gourmands curieux”, vous ouvriront l’appétit avec leurs gaufres fondantes et végétaliennes, le tout dans un cadre chaleureux. Pour les accompagner, vous avez le choix entre des flat white au lait végétal ou animal, des matchas latte et des smoothies detox. Les produits sont en majorité issus de l’agriculture biologique et du circuit court.
- Rue de Moscou 36, 1060 Saint-Gilles
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