3 adresses gourmandes où manger un bowl original à Bruxelles
Les food bowls, ce sont un mélange d’ingrédients, servis dans un bol, et faciles à transporter chez soi ! Véritable tendance alimentaire, elle se décline désormais sous de nombreuses recettes. Ces 3 adresses bruxelloises vont faire voyager vos papilles et vous faire tourner la tête avec des bowls, qui sortent complètement de l’ordinaire.
A l’origine, le poke bowl est hawaïen, et il se compose principalement de poisson cru, de riz, de légumes, de fruits et de graines. Plusieurs établissements bruxellois ont décidé de le réinventer avec d’autres saveurs et de le proposer sous un nouveau jour. Des bowls à base de couscous, de mets africains, ou encore d’ingrédients 100% végé... Tout est permis !
Qahwah
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L’établissent vient récemment d’ouvrir ses portes sur la chaussée de Vleurgat, à Ixelles et il semble, jusqu’à présent, faire l’hunanimité auprès des clients, qui lui ont attribué 5 étoiles sur Google. Qahwah est un concept original, qu’on n’avait pas encore vu débarquer dans la capitale. On y déguste des couscous bowls (à base de semoule de quinoa), qui peuvent être accompagnés de divers ingrédients (kefta, poulet, viande de veau, patates douces, navets, courgettes...). Le petit plus ? Un couscous végétarien vous est proposé à la carte. Par ailleurs, vous avez également la possibilité de composer vous-même votre plat, selon vos envies ou vos régimes alimentaires. C’est l’adresse où on s’installe aussi bien pour un lunch que pour manger un bout dans la soirée.
Où ? Chau. de Vleurgat, 1050 Ixelles
Afro Bowl
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Un groupe d’amis et de jeunes entrepreneurs a voulu palier au manque de diversité dans la street-food africaine à Bruxelles, et a donc décidé de lancer Afro Bowl. Après un premier établissement à Ganshoren, une seconde adresse vient récemment de voir le jour à Docks Bruxsel. L’atmosphère y est chaleureuse et, surtout, on y savoure des plats généreux et hyper-réconfortants, inspirés de spécialités africaines. Les bowls sont, par exemple, composés d’ailes de poulet mayo, de morceaux de bœuf, ou encore de poulet yassa. Des beignets, des frites de magnoc, du riz et des bananes plantains viennent s’ajouter à cette copieuse composition. Un véritable régal ! On vous prévient, il vaut mieux arriver le ventre vide avant de mettre les pieds dans l’établissement.
Où ? Bd Lambermont 1, 1000 Bruxelles. Afro Bowls se situe au rez-de-chaussée.
Yummy Bowl
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Paradis pour les végétariens, l’enseigne concocte des bowls colorés, sans produit d’origine animale et avec des ingrédients sains. Bon à savoir, plusieurs options sans gluten sont disponibles, pour ceux qui y sont intolérants. A deux pas de la Grand-Place, on s’installe volontiers sur la banquette à l’intérieur, dans un cadre ultra cozy, ou on commande son bowl à emporter pour le manger chez soi. Les compositions sont loins d’être ennuyantes, et on a envie de goûter à absolument tout ! Falafels au coco, pleurotes dorées, boulettes de quinoa au curry ou encore butternut rôtie en spaghettis... Ajoutez à cela une sauce gourmande, des toppings, et le tour est joué !
Où ? Rue des Eperonniers 49, 1000 Bruxelles
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