3 adresses food coups de coeur dans le Brabant wallon
De Waterloo à Braine-le-Château, notre journaliste régio vous dévoile ses derniers coups de coeur dans le Brabant wallon. Par Caroline Dubois-Legast.
Chez Firmin
Chez Firmin, c’est l’histoire de quatre amis de longue date qui décident d’ouvrir un resto au cadre contemporain, mais à l’accueil chaleureux, avec pour mot d’ordre le partage. Le chef, Pierre, qui a obtenu une étoile Michelin au Bistro Racine, casse les codes. Escargots au beurre, ceviche de dorade ou côte à l’os… vous passerez un moment exceptionnel.
Chez Firmin, 56, rue Mont-Saint-Pont,1440 Braine-le-Château. chezfirmin.be.
Eat And Trip For Lunch
Très chouette nouvelle adresse à La Hulpe : Eat and Trip Lunch. Sandwichs d’ici et d’ailleurs, paninis, pâtes, salades, bowls… vont transformer votre pause déjeuner en aventure gustative. Comme ce délicieux sandwich au poulet césar ou le panini aux falafels et légumes.
Eat And Trip For Lunch, 12, chaussée de Bruxelles, 1310 La Hulpe.@eatandtripforlunch.
Ducobu
Marc Ducobu a été désigné meilleur chocolatier de Wallonie par le prestigieux guide Gault & Millau. Le maître pâtissier-chocolatier de Waterloo crée des produits d’exception, comme un chocolat au lait praliné noisettes et amandes, mais aussi des tablettes caramel, gianduja… Pour célébrer la nouvelle année, laissez-vous tenter par les cœurs de Nouvel An.
Ducobu, 16, rue de la Station,1410 Waterloo. ducobu.be.
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